Her gün açığız:
Açılış: 07.00
Kapanış: 00.00
Fırınımıza Özel
Ürünlerimiz
Ekşimaya Ekmek
Atalık buğdaylar, vahşi mayamız ile kendine has süreçlerle işlenir, derin ve doygun bir lezzete kavuşur.
Pastacılık
Pişirme kremamız, anne pandispanyası, Belçika Çikolataları ve taze meyvelerler ile ustalıkla işlenir.
Fırınımıza Özel
Yektane mutfağı ve fırını aynı zamanda bir Ar-Ge alanı. Yarının mutfaklarının ileri teknoloji ürünleri, dünya ölçeğinde trend lezzetler daima ilgi alanımızda. Yektane menüsünde, fırınımızdan sürpriz zamanlarda çıkacak belki de ilk defa sizin tadacağınız yenilikler, kalbinize giden yolu fethedecek.
Mutfak
Alakart mutfağımızda ham ürünler, en saf haliyle ve en doğru uyum ile tabaklanır. Mekanımızda sıcak ve nitelikli sunumlarla damağınızla buluşur.
Unlu Mamüller
Mayasız ve ekşimayalı simit ve poğaçalarımız ekmekçilikten gelen tecrübelerimizle yorumlanır. Atıştırmalıklar ve kurupastalar ise tereyağı ve taze baharatlardan karakterini alır.
Kahve
Dünya kahve üstadlarından Sam Çeviköz’ün kahve blendleri ve menüsü, 3. Nesil ekipmanlar ve teknikler kullanılarak sizlere sunulur. Arzuya göre kahve çeşitleri çekirdek veya taze öğütülmüş olarak Yektane’den alınabilir.
Yaşam şeklimiz;
işimiz
Mutfakların fırın kültürü ve artizan ekmekçilik, hem insanlığın tarih sahnesindeki yolculuğuna, hem de coğrafi özelliklerin renklerine bağlı olarak dünya ölçeğinde büyük çeşitlilik gösterir. Yektane bu anlamda hem Anadolu’yu hem de Dünyayı bir çalışma ve inceleme alanı olarak değerlendirir.
Sabırla İşlenir
Elde İşlenir, mayanın gerekli forma gelmesi için gerekli zaman beklenir.
Uzun Süren Tazelik
Ekmekler uzun süre dayanan tazeliği ve dokusuyla damaklarda farklı bir lezzet bırakır.
Arzuya Göre Özel İçerikler
İçeriğinde nitelikli yağlı tohumlar, çekirdekler kullanılarak çeşitlendirilir.
Geçmiş ve Gelecek
Üretimde geleneksel ve deneysel yöntemlerin kullanılır.
Tamamen Doğal
Herhangi bir katkı ya da kimyasal madde içermez.
Az Sayıda ve Özel
Seri üretim yaklaşımıyla çok sayıda yapılmaz.
Mesleğimiz
kültürümüzün bir parçası
Derin bir meslek kültürünün oluşması güçlü bir sahiplenmeden kaynaklanır. İşimiz, özünde bir yaşam biçimi olarak köklerimizden süregelir. Beklenen güven duygusunu un, su, maya gibi işimizle yoğurmamız bu nedenledir.
Her Gün Açığız
Açılış: 07.00
Kapanış: 00.00
Mekanda
Ali Kaya Mutlu Cad. 3. Çevre Yolu
Pektaş Statü 50. Yıl B Blok
33150 Yenişehir/Mersin